Реалити-шоу На ножах 6.03.2024 с Константином Ивлевым — это захватывающий проект, в котором известный российский шеф-повар Константин Ивлев берет под свое крыло убыточные рестораны с целью полностью перевернуть их бизнес. В каждом эпизоде шоу Константин встречается с владельцами и персоналом ресторана, чтобы выявить корни проблем, препятствующих успеху заведения.
Ивлев не только диагностирует проблемы в управлении, обслуживании и кулинарных навыках, но и предпринимает решительные шаги для их устранения. Он может изменить концепцию ресторана, обновить интерьер, переобучить персонал или полностью пересмотреть меню, делая акцент на уникальных блюдах, которые могут привлечь клиентов.
Процесс трансформации ресторана нередко сопровождается напряженными моментами и конфликтами, ведь не все сотрудники готовы к изменениям и могут сопротивляться нововведениям. Однако Константин Ивлев, благодаря своему опыту и стратегическому подходу, находит индивидуальный путь к каждому заведению, демонстрируя, что даже самый убыточный бизнес может стать прибыльным.
