Передача На ножах 19.07.2023 представляет собой уникальное кулинарное мероприятие, которое призвано помочь переживающим трудные времена рестораторам. Его ведущий шеф Ивлев сочетает в себе страсть к кулинарии и навыки бизнес-консультации, превращая заведения общепита в успешные и прибыльные предприятия. Опытный эксперт в ресторанном деле берет на себя роль наставника, помогая владельцам кафе достичь финансового успеха.
Перед тем, как приступить к трансформации, Константин изучает каждый аспект работы места — от меню и кулинарных процессов до обслуживания и маркетинговых стратегий. Он анализирует текущие проблемы и узкие места, исследуя потенциал и находя пути для оптимизации и улучшения.