Студенты Константина Ивлева начинают обучение на шоу Молодые ножи Новая кровь 2 выпуск от 5.03.2025 с нестандартного вызова — их первое занятие проходит на промышленной птицефабрике. Здесь будущие шеф-повара погружаются в основы профессии: от приёма сырья до разделки тушек. Задача — не только освоить технологию, но и научиться превращать массовые продукты в изысканные блюда. Участники в шоке: как создать меню из куриных субпродуктов и яиц? Один студент экспериментирует с террином из печени, другой рискует с воздушным суфле. Но Ивлев жёстко напоминает: «Санитария — прежде всего!». Уже к вечеру станет ясно, кто не справился с дисциплиной и потерял шансы на высокий балл.
Параллельно студенты учатся принимать и сортировать продукты. Константин лично проверяет заготовки: «Ошибётесь здесь — блюдо погибнет». Особый фокус — на луке: будущие повара часами тренируют идеальную нарезку для французского лукового супа. Слёзы, порезы и даже «слепая дегустация» сортов лука — лишь часть испытаний.
Прошлый выпуск кулинарного шоу
Молодые ножи: Новая кровь — смотреть 2 серию 5.03.2025
