Молодые ножи 4 сезон 17 выпуск от 28.05.2025 Южная кухня России стала темой для второго раунда. Участники готовили хычины, люля-кебаб и соусы на основе кисломолочных продуктов, используя открытый огонь и угли. Критерием успеха стало умение контролировать жар — пересушенный баранина или недопечённое тесто приводили к штрафам. Самым спорным блюдом оказалась аджарская хачапури: одна команда добавила в начинку копчёный сыр, что вызвало дискуссию о допустимости экспериментов. Ивлев отметил: «Традиция — это каркас, но дыхание современности должно быть тактичным» 712.
